La Grande Epicerie de Paris

La Grande Epicerie de Paris
La Grande Epicerie de Paris

La Grande Epicerie La Grande Epicerie de Paris

La Grande épicerie位于巴黎市中心優雅的環境之中,每天都甄選杰作,設計珍品。僅僅是漫步其間,就能為您帶來獨一無二的體驗,創造出妙不可言的時刻。

創建日期:1923
董事會主席兼首席執行官:Patrice Wagner
總部:38, rue de Sèvres, 75007 Paris - France
網站:www.lagrandeepicerie.com

文化背景

自1923年起,Le Bon Marché Rive Gauche成為占地3500平方米的特色精致美食展廳。La Grande épicerie de Paris堪稱法國首都之地標,提供來自世界各地的30,000種產品,其中不乏獨家或現場制作的產品。

每天,糕點師、廚師、烘焙師和學徒們都在榮獲“法國最佳工藝師”(Meilleur Ouvrier de France)稱號的Jean-Jacques Massé指導下辛勤工作。團隊的每位成員都希望精益求精,在遵循傳統的同時,制作出最出人意表的菜式。作為品牌的“產品專家”,這些品味卓著的“活百科全書”不斷前往全球各地旅行,汲取靈感,從旅途中帶回獨一無二的發現。

歷經18個月的修建并在商店地下層設立葡萄酒酒窖后,“Le Balthazar”葡萄酒吧和“La Table”餐廳與Bon Marché的男裝部之間相通,而全新的Grande épicerie則比以往更專注于成為所有美食愛好者不可錯過的勝地。

La Grande épicerie de Paris的全新自動扶梯 ? Gabriel de la Chapelle

風格特點

遵循法式室內市場精神而創立的Place du Marché蔬果部以定期推出新到的新鮮蔬果為特色。它位于面包房、肉類和魚類柜臺中央,提供獨一無二的視覺和味覺體驗。

La Grande épicerie de Paris的Place du Marché ? Gabriel de la Chapelle

專家見解

Patrice Wagner,Le Bon Marché集團董事會主席兼首席執行官 ? Gabriel de la Chapelle

“全新La Grande épicerie de Paris于2013年開業,擁有歐洲最為雄心勃勃的美食街理念。我們希望為顧客提供獨一無二的饕餮體驗。為這一項目挑選的手工藝大師、建筑師和藝術家運用他們的專業技藝,幫助我們將不容錯過的美食勝地的宏愿化為現實。”

專業技藝

La Grande épicerie de Paris之心在地下勃勃跳動:占地1500平方米的地下層空間,成為“法國最佳工藝師”(Meilleur Ouvrier de France)的工作坊,62位手工藝大師和12名專業學徒在面包房、餐飲部和糕點房中辛勤工作。每天,他們都心懷同樣的澎湃激情,將同樣的動作重復成千上萬遍:第一批法棍面包在凌晨烘焙,隨后在一天中還相繼推出四個批次,同時還烹調出世界各地的特色美食,烘焙和制作出各色馬卡龍……La Grande épicerie de Paris逐漸從幕后走到臺前,在Sèvres街和Bac街展示專業技藝。在行人好奇的目光注視下,巧克力大師用模具制作出定制巧克力棍,糕點師在對其作品進行最后修飾,面包烘焙師則將60種面包中的一種放入烤箱。這些手工藝大師無論是在展示工坊里,還是在各自的專屬柜臺后,都激發了人們的無限瑕想。在每一個專業工坊中,他們都化身為銷售代表,借助傳統工具、超凡產品在工坊中為公眾提供服務。他們從分享專業技藝中獲得快樂。

La Grande épicerie de Paris:糕點柜臺 ? Gabriel de la Chapelle
La Grande épicerie de Paris:糕點柜臺 ? Gabriel de la Chapelle

展望

除了提供獨一無二的美食精選外,La Grande épicerie de Paris現在還提供專享烘焙、糕點和美食工坊服務。

在La Table餐廳的廚房或Sèvres街和Bac街的展示工坊,La Grande épicerie de Paris的大廚與饕客、成人與兒童顧客們分享其澎湃激情和專業技藝,與他們一起制作從某一主題或當季產品汲取靈感的獨特菜式。

葡萄酒和香檳愛好者還能在來自La Grande épicerie de Paris葡萄酒酒窖的專業人士指導下樂享葡萄酒品鑒藝術簡介。

關鍵數據

  • 3650 平方米銷售空間
  • 390 在La Grande épicerie de Paris工作的人數,包括62位手工藝大師 ?
  • 8000 每天顧客數量

La Grande Epicerie de Paris在社交媒體主頁上

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